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面对持续不断的食物中毒事件 VR能做些什么?

日期:2018-05-31

根据WTO统计,每年全世界约有多达6亿人因食物污染而导致中毒或患病。这个问题不仅对公共健康有着巨大影响,甚至对各国经济都是一个潜在的威胁。然而,更不幸的是,食源性疾病事件仍正在增加。

 

解决这个问题的其中一个途径就是提升食品卫生培训质量。除了一些相关检疫机构外,随着技术的飞速发展,越来越多的个人和企业也正在试图创造一些VR体验以帮助培训食品卫生。未来,更便宜、更易携带的VR头显,将为食品卫生提供更有效的培训方式。

 


 

自20世纪50年代以来,模拟器就是飞行员训练的核心部分,也是从那时起,模拟仿真技术开始快速发展。时至今日,模拟训练的方式已经在各个行业和领域的安全培训中成为重中之重。

 

近年来,VR技术经常被用于为经常身处于危险环境的员工提供安全培训,但对于危险性相对较低的工作而言也同样具有重要的意义。例如美国邮政服务部门近就开始使用VR技术培训卡车司机,而这一结果让道路交通事故率减少了多达7%。

 

一直以来食品安全和卫生都是很多难以解决的难题,而受到污染的食物往往会造成非常严重的后果,甚至死亡。2011年,欧洲爆发了大肠杆菌0104病毒,直接造成了至少53人死亡。而在经济上,食品安全也非常重要,为了让消费者能够放心购买食物,他们需要对其安全性更加信任。

 

不过,在世界范围内食源性疾病的发病率仍在不断增加。这其中可能部分原因是由于食品供应链中缺乏卫生保障和意识。因此,对企业和员工进行食品安全培训,是解决潜在食物中毒或疾病的重要途径之一。

 


 

例如,在VR食品安全培训体验《The Corrupt Kitchen VR》中,用户充当了一个厨师并不停有顾客在排队等餐,用户除了需要准备食物外还要确保食物的安全可靠。与此同时,还要时刻记住洗手或拖地板等等,随着游戏的进程当老鼠开始侵袭厨房后,用户则必需选择佳行动方案消除老鼠。一旦用户没能以安全或卫生的方式准备食物,生病的顾客便会出现在用户面前。

 

当然,不止于食品安全,比起以往的培训方式,当VR被广泛用于培训员工后,通过让受训者有机会实践并观察他们的工作以及行为后果,帮助他们更深刻的进行学习体验,这便是VR培训对企业和员工之间大的帮助所在。
 


 

在VR环境下,用户可以在安全的环境中进行培训,甚至可以犯各种各样的错误和失误,并从中吸取教训;而培训师也可以时刻观察受训者的行为,为其量身定制培训计划;而对于管理者来说,VR培训还可以帮助员工克服在厨房中紧张的时间与空间的紧迫感。这一切对于提供有针对性的反馈和培训都是非常宝贵的。

 

VR技术有潜力成为各行各业安全培训的宝贵工具,正如美国邮政服务部门的VR培训项目所证明的:它可以显著地提高安全性,同样也可以以更具创造性的培训方式来吸引员工。

 

而对于食品服务行业人员来说,VR技术所提供的实用性、沉浸式和创新性的培训体验,无疑将会对他们的卫生习惯产生更大的影响,并终提高其卫生意识和食品安全性。

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